過去吸毒、逞兇鬥狠的林忠祥,進入神學院就讀後,心性與行為都改變了,畢業後被安排在戒毒領域服務,與同在教會服務的妻子一起協助更生人。

由於深知更生人重返社會不易,若無正常的工作維持基本生活,恐又重返歧途。林忠祥與朋友合作,分別於台北和高雄開設美食坊,聘用更生人,成為更生人的中繼站,盼社會能以正常眼光看待、接受更生人。

美食坊的員工幾乎都有一段荒唐的過去,但在進入美食坊後,認真地烹煮美食、服務顧客,還走訪各教會,以親身經歷傳道,與教友分享美食。

林忠祥盼更生人能把握機會,讓自己脫離過去,回歸正常生活,而社會也能重新接納他們,給予其重新展開人生的機會。

(資料來源:2009年11月5日中時)