地檢署昨天公佈查緝大里區「雄勳有限公司」疑涉囤積使用大量過期食品原物料,並違法竄改標籤效期以販售獲利,在5月5日指揮保七總隊、衛生局、食藥署至該公司及大里、烏日廠區等7處進行搜索偵查,共封存逾期食品原物料品項達100種以上,數量逾22公噸,另發現疑似竄改標籤使用之數瓶貼紙清除劑,相關涉案不法事證當場封存、查扣,全案移送台中地檢偵辦中,可依食安法開罰6萬元以上2億元以下罰鍰。

雄勳公司疑涉自103年起販售加入逾期原料之「紅茶粉」11批(共2576公斤)予本市大里區石城實業有限公司,據該公司朱主任表示該品項製品全數由台灣華擎有限公司銷售,目前已通知下游業者回收中,衛生局針對現場紅茶粉原料106.845公斤封存;另自同(103)年起販售逾期改標之「肉增多火腿調味粉」5批(共125公斤)、「蒜精」7批(共70公斤)、「迷迭香香料」3批(共30公斤)予南投縣台灣卜蜂企業股份有限公司南投肉品加工廠;又曾於105年販售逾期「豆漿粉」2批(共250公斤)予高雄市旺來興企業股份有限公司。衛生局已移請南投縣政府衛生局、高雄市政府衛生局,依權責追查製成品項及下架回收,以維護民眾食品安全。
「卜蜂公司」使用逾期原料蒜精、肉增多調味料及迷迭香香料,製成「W6預炸蝴蝶翅腿(原味)」、「卜蜂醃漬香酥炸骨腿」、「卜蜂高級火腿1.8 kg」、「卜蜂高級火腿1.8 kg (切片)」、「卜蜂高級火腿1 KG」、「卜蜂高級火腿1KG (切片)」、「燒烤三節翅」、「卜蜂燒烤雞翅600 g」、「卜蜂鹽酥雞700g」及「鹽酥雞丁」等10項產品,主要銷售至大潤發、家樂福及愛買等通路,由於公司現場尚在有效日期內之上述涉疑使用逾期原料品項產品總計約1萬1仟公斤,南投縣衛生局已要求業者暫停出貨、通知下游廠商下架回收。
食品逾有效日期易發生品質變化甚至衍生質變及致病菌,恐影響身體健康,不適合供人食用;如屬於粉狀調味品可能容易有吸濕、結粒、成塊等品質質變產生,而如果是含高水量或高蛋白質的食品則容易有細菌滋長問題或容易出現脂肪氧化、性質酸敗等情形,也因食品逾期,原有營養素有可能流失;故人體若長期食用逾期食品或其製品,可能因質變或致病菌影響健康。

資料來源:2016.5.17自由時報