咖啡庇護工廠是嘉義市現有二座身心障礙者庇護工廠之一，另外一座則是安康清潔服務隊，全都設於嘉義市身心障礙園區＜再耕園＞內，副園長李鳴俊說，這兩座態護工廠營運以來，除成員薪資是以產能核薪外，其餘都必需符合勞健保規定，因此人事成本負擔很重，目前清潔隊可以勉強維持，但咖啡庇護工廠年年入不敷出，基於提供身心障礙者工作職能訓練需要，還是必需努力維持。

　　要教導身心礙障者製作需要一定技巧性的手工餅乾以及咖啡禮盒，並不是一件容易的事，就業服務員李華玲坦言，成員們的情緒在工作中其實很容易受到干擾。

　　教導成員們製作手工餅乾和咖啡禮盒的技術輔導員施佩玲也說，實務中，的確必須要一而再，再而三，不斷重覆教導和叮嚀，成員們才能夠學得會，雖然很累，但也是一種學習，看到成員們能夠包下近九成的製程，不需外人幫忙，真的很高興。

　　成員中最資深的浩儀，不僅會做餅乾也在二手物希望小舖中擔任清潔服務員，她說這幾年來，在庇護工廠裡學到很多，也交到不少朋友，她還說自已做的餅乾很好吃，希望有更多人能來買，用心品嘗。

　　曾經投身軍旅擔任女士官長達三年，卻因為壓力過大，精神出狀況，一度失去生活能力的阿禎，應對口語表達是嘉義市咖啡庇護工廠成員裡最好的一位，她說她們做的餅乾非常講究衛生乾淨，連造型都很重視，在這裡，她終於放開了心胸，開始學習走入社會，不再害怕再與人相處。

　　在老師、指導員、服務員們同心協力下，近十名嘉義市咖啡庇護工廠的成員們，用心盡力要自力更生，面對人生，但現實中，卻因為產品知名度還沒有完全打開，產品銷售狀況一直無法大幅提升，就業服務員李華玲期盼中秋節前，能有更多消費者和企業團體前往參觀瞭解，以實際的訂購行動，多多給這些身心障礙者肯定與讚賞。
（資料來源：2011/09/08 中廣新聞網）